酒里的甲醛怎么产生的?所有酒都有么?
正常酿造的酒里通常是不含或说几乎不含甲醛的，不仅是大规模生产的酒里不含甲醛，自酿的酒里也不含甲醛。 2.而题主所说的酒中含甲醛问题，则在啤酒中出现过，不是酿造过程产生的，是人为添加的，用来消除沉淀，增加稳定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》规定啤酒中甲醛含量不得超过2.0mg/L。 3.而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要来自于果胶，其通常在酯酶的作用下产生甲醇。而这是发酵过程中不可避免的，没有自酿与工业生产的区别。对此，《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定蒸馏酒中甲醇含量不能超过0.6g/L（粮谷类）、2.0g/L（其它原料）。 3.对于自酿与工业化的 区别，主要是由于控制技术、装备水平及检测技术的区别。工业化甲醇可以得到有效的控制和发现。而自酿啤酒多数由于装备水平、控制技术及检测技术的限制，甲醇含量不能得到有效的监控和控制。但是，自酿由于量小更容易控制，如果技术和检测能跟的上的话，则相对于工业化大规模生产更加容易控制甲醇含量。 4.对于自酿果酒，往往容易产生甲醇过量，而甲醇对眼睛有很大的损伤，因此经常听到有人喝自酿酒眼睛不适。如果饮用时一旦发现此种问题，请立即到医院处理。 5.自酿是有规范的精酿而不是瞎酿，不过对于自酿市场还是监管还不到位，建议最好不要饮用，尤其是自酿的水果类蒸馏酒，严正不建议饮用
正常酿造的酒里通常是不含或说几乎不含甲醛的，不仅是大规模生产的酒里不含甲醛，自酿的酒里也不含甲醛。 2.而题主所说的酒中含甲醛问题，则在啤酒中出现过，不是酿造过程产生的，是人为添加的，用来消除沉淀，增加稳定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》规定啤酒中甲醛含量不得超过2.0mg/L。 3.而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要来自于果胶，其通常在酯酶的作用下产生甲醇。而这是发酵过程中不可避免的，没有自酿与工业生产的区别。对此，《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定蒸馏酒中甲醇含量不能超过0.6g/L（粮谷类）、2.0g/L（其它原料）。
啤酒中甲醇含量标准是什么?
啤酒中国家标准规定甲醛含量≤2mg/L，但是蒸馏酒的卫生标准中未规定甲醛的含量。白酒属于蒸馏酒，而白酒中甲醛含量极微，一般检不出，所以标准中无此项规定。
啤酒为何有添加甲醛啊?
生产啤酒时在糖化用水中加入甲醛的作用是减少混浊延长保质期。作用机理是利用麦芽自身所含的酰胺和甲醛作用，生成类似酰胺树脂的化合物，这种化合物对花色昔有很强的吸附能力，从而对麦芽汁中的在花色昔产生吸附而沉淀除去,这一方法是国际上上世纪60年代的成熟经验,和对照样比能延长保质期数月，用量为麦芽的200至300ppm。 啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有CO，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
墙上啤酒有甲醛吗?
墙上啤酒有甲醛。 啤酒产品甲醛检测值一般为0.01-0.56mg/L之间。 青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨、金龙泉、金威、金星等8家中国名牌企业的23种产品，甲醛含量均很低，甲醛含量检测值在0.10~0.56毫克/升之间；64种纯进口啤酒中甲醛含量检测值在0.10~0.61毫克/升之间；其他国内企业的134种啤酒产品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。
啤酒或含甲醛，自酿酒会有甲醛超标问题吗?
谣言止于智者，大家在对待网络新闻的时候一定要理性，不要盲目跟风。 而且食品级甲醛和家装的甲醛是不同的概念。甲醛是生物细胞代谢的中间产物，很多植物中甚至含有天然甲醛，比如鱿鱼、带鱼等，当然这些食物中的天然甲醛含量都是极少的。因为一般啤酒制作共分制麦、糖化、发酵、过滤和灌装五个步骤，压根没有所谓防腐概念，
地瓜酒里含甲醛怎么办?
谢邀！ 1.正常酿造的酒里通常是不含或说几乎不含甲醛的，不仅是大规模生产的酒里不含甲醛，自酿的酒里也不含甲醛。 2.而题主所说的酒中含甲醛问题，则在啤酒中出现过，不是酿造过程产生的，是人为添加的，用来消除沉淀，增加稳定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》规定啤酒中甲醛含量不得超过2.0mg/L。 3.而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要来自于果胶，其通常在酯酶的作用下产生甲醇。而这是发酵过程中不可避免的，没有自酿与工业生产的区别。对此，《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定蒸馏酒中甲醇含量不能超过0.6g/L（粮谷类）、2.0g/L（其它原料）。3.对于自酿与工业化的 区别，主要是由于控制技术、装备水平及检测技术的区别。工业化甲醇可以得到有效的控制和发现。而自酿啤酒多数由于装备水平、控制技术及检测技术的限制，甲醇含量不能得到有效的监控和控制。但是，自酿由于量小更容易控制，如果技术和检测能跟的上的话，则相对于工业化大规模生产更加容易控制甲醇含量。 4.对于自酿果酒，往往容易产生甲醇过量，而甲醇对眼睛有很大的损伤，因此经常听到有人喝自酿酒眼睛不适。如果饮用时一旦发现此种问题，请立即到医院处理。 5.自酿是有规范的精酿而不是瞎酿，不过对于自酿市场还是监管还不到位，建议最好不要饮用，尤其是自酿的水果类蒸馏酒，严正不建议饮用再次谢邀，希望有所帮助！
